Резюме на должность Управляющий в Московской области

март 2007 ?? ? апр
ель 2009 ( 2 года 2 месяц а) Должность&# 58; Бар
мен Компания&# 58; ООО"Ви- Ай- Пи" с ер
вис; Кар
аоке- бар "Сер
ебря ная
ды ня" Обя
занност и&# 58; Ст андарт
ны е обя
занност и бар
мена&# 33; Расч
ет гост
ей на
касс е. май 2009 ?? ? ию
ль 2010 ( 1 год 3 месяц а) Должность&# 58; Администр
ат ор Компания&# 58; ООО"АСП- гру
пп"; Пивная "Гут
ен Таг" Обя
занност и&# 58; Работ а в зале&# 33; Контр
оль р аботы
перс онала, р асч
ет гост
ей&# 33;&# 33; От крыт
ие- закрыт
ие р ест
ор ана, р абот
ал с касс
ой R-keeper. ию
ль 2010 ?? ? ию
ль 2013 ( 3 года 1 месяц) Должность&# 58; Администр
ат ор Компания&# 58; ООО"Паллада"; Рест
ор ан "Роза Ветр
ов" Обя
занност и&# 58; Обес
печ ение
обс лу
живания гост
ей в с оот
ветст вии с о ст
андарт ами Компании Коор
динац ия р аботы
перс онала Контр
оль касс
овых опер
ац ий R-keeper Инвент
ар изац
ия?? ? с ост
авление отч
ет ной
доку мент
ац ии Контр
оль с анит
ар но-т ех
нич ес
кого с ост
оя ния Пр ием
пост авок Ведение
внутр енних
отч ет
ов, включ
ая отч
еты по р еализац
ии, ведомост и по р абот е перс
онала Взаимодейст
вие с ш еф- повар
ом Контр
оль кач
ест ва и пр
авиль ност и оф
ор мления
блю д Пр овер
ка внеш
него вида
бар менов, оф
иц иант
ов Пр оведение
обуч ения с перс
оналом зала
на знание ст
андарт ов с ер
вис а и меню Пр ием
заказов на
банкеты, ор
ганизац ия
пр оведения
банкет а. Разр
еш ение
конф ликт
ных и с пор
ных с иту
ац ий, кот
оры е могут
возникать между р абот
никами и гостя
миавгуст 2013 ?? ? по
наст оящ
ее вр
емя ( 1 год 5 месяц
ев) Должность&# 58; Зам. Упр
авляющ ая Обя
занност и&# 58;?? ? подбор, атт
ест ац
ия и мот
ивац ия
перс онала;?? ? контр
оль пр
оведения и р езу
льт ат
ов инвент
ар изац
ии подр
азделений р ест
ор ана;?? ? оц
енка кач
ест ва
обс лу
живания, лич
ное общ
ение с гостя
ми, поддер
жание имиджа
заведения, р абот а с от
зы вами;?? ? ор
ганизац ия и пр
оведение мер
опр ият
ий, напр
авленных на
попу ляр
изац ию р ест
ор ана и пр
ивлеч ение
новых гост
ей, ор
ганизац ия, коор
динац ия и контр
оль р аботы
подр азделений р ест
ор ана;?? ? р еш
ение администр
ат ивных и ор
ганизац ионных
вопр ос
ов;?? ? взаимодейст
вие и ведение
пер еговор
ов с контр
олирующ ими
ор ганами;?? ? планир
ование деят
ель ност и р ест
ор ана

R-keeper,Excel, Outlook,первичная
бухгалтерия.Работа с кассовыми
аппаратами.Ведение
внутренних отчетов, включая
отчеты по реализации, ведомости
по работе
персонала.Проведение
обучения с персоналом
зала на
знание стандартов сервиса и меню.Прием
заказов на
банкеты, организация
проведения банкета.подбор, аттестация и мотивация
персонала. Контроль
проведения и результатов
инвентаризации подразделений ресторана.